Rendang Palembang

By | 6 Maret 2019

Karena lebaran udah mau dekat yuk mari belajar masak buat rendang nya Palembang soalny g tau rendang Padang itu gimana
Resep ini turun temurun dari ibu ku sekalian biar aku jg g lupa cara memasaknya .

Bahan-bahan

  1. 2 kg Santan
  2. 1 liter air
  3. 2 kg daging
  4. Bumbu halus
  5. 9 siung bawang merah
  6. Secukupnya Cabe merah
  7. 1 buah Laos sebesar ibu jari kaki
  8. 3 siung bawang putih
  9. 1 sdm ketumbar
  10. 1 jahe sebesar ibu jari tangan
  11. 1 buah kemiri
  12. 1 buah kunyit sebesar jari telunjuk
  13. Secukupnya gula dan garam
  14. Bahan akhir
  15. 7 lembar daun salam
  16. 5 lembar daun kari
  17. 7 lembar daun jeruk purut
  18. 3 lembar daun kunyit
  19. 2 batang serai di geprek

Langkah

2.5 jam

  1. Siapkan bumbu halus lalu di blender  
  2. Panaskan air bersama bumbu halus lalu masukkan Santan  
  3. Setelah air bumbu dan Santan sudah mendidih, masukkan daging  
  4. Kemudian masukkan bumbu akhir berupa daun2, diaduk-aduk lalu diamkan sampai dagingnya empuk  
  5. Jangan lupa sekali-kali diaduk-aduk ya,lumayan masaknya lama  
  6. Setelah lama memasaknya sehingga daging empuk, koreksi rasa jangan lupa 😊. Btw sengaja masak banyaj karena bisa di frezer sisa nya, jd klo mau makannya tinggal dipanasin aja  

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *