Opor Ayam Kampung

By | 5 Maret 2018

Opor ayam adalah menu wajib saat lebaran tiba. Sajikan dengan ketupat atau lontong, pas banget di santap saat kumpul bersama keluarga besar. Selamat hari raya idul Fitri mohon maaf lahir batin untuk sobat Cookpad semua 

Bahan-bahan

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 1,5 liter santan
  3. 3 gelas air
  4. 3 lembar daun salam
  5. 2 bareng sereh, geprek
  6. 1 ruas lengkuas, geprek
  7. Secukupnya garam, gula merah, kaldu bubuk
  8. Bumbu halus:
  9. 6 siung bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 4 butir kemiri
  14. 1 sdt ketumbar
  15. 1 sdt merica

Langkah

  1. Potong-potong ayam, cuci bersih lalu tiriskan.  
  2. Rebus ayam dalam panci. Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus dalam wajan sampai harum. Lalu masukkan ke dalam panci rebusan ayam, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas. Masak sampai ayam empuk.  
  3. Setelah ayam empuk, tambahkan santan. Masukkan garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.  
  4. Siap di sajikan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *